近日，由上海市金山区人力资源和社会保障局组织开展的2023年金山区技师工作站及首席技师资助申报工作圆满结束，我院教师欧已铭荣获“金山区首席技师”荣誉称号。
教师简介
欧已铭，西式面点师技师，中侨大学“三全育人”先进个人，现担任食品智能加工技术（烘焙与饮品加工）专业的专业主任。
欧老师自2016年参加工作以来，不断提升技能水平，已获得西式面点师五级、四级、三级及二级证书；2017年09月开始，她负责学院西式面点师高级证书的考证报名、培训组织及协调工作，累计培训人数371人；2021年，她作为第二指导老师指导学生参加第八届中国国际互联网+大学生创新创业比赛，参赛项目“心仪胶囊咖啡——创造三合一鲜萃咖啡消费新模式”获上海市银奖；2022年9月，她指导学生参加第二届全国职业技能大赛上海市选拔赛烘焙项目，获得第二名的佳绩，被评为优秀指导教练；2023年，她获得上海市第一届职业技能大赛国赛精选烘焙项目第四名——优胜奖；同年，她又获得了我校首届“中侨杯”教师教学技能大赛西式面点师中级课程的二等奖。
欧已铭老师曾担任比赛专家评委，她将赛事中了解到的新设备、新工艺、新技能等运用于日常教学和实训室建设；定期组织参与学院烘焙活动，包括社区烘焙活动、中小学生职业体验日及带学生参观烘焙展等；积极为学生推荐相关的工作岗位，学生近三年的就业情况稳定。下一步，欧老师将继续精进自身技能，带徒传技，传承和弘扬工匠精神。
学院荣誉
中侨大学食品药品学院与国内外多家知名企业合作，如南侨食品、统一食品、星巴克咖啡、提姆（上海）餐饮；拥有来自光明集团、益海嘉里集团等多位工程师担任兼职企业导师，为学生实训及未来就业提供了助力；与津味（上海）餐饮有限公司、永辉超市等签订现代学徒制培养协议，合作开发西式面点师系列课程，使人才培养与企业需求相结合，为现代学徒制培养的课程新模式、新体系、新教学方式、新教学资源等提供了强有力的保障。另外，学院教师技能工作室组织学生参加技能比赛屡次获奖，如2019年，学生在中国技能大赛第46届世界技能大赛上海市选拔赛（糖艺项目）中获得优胜奖；2022年，学生在全国乡村振兴职业技能大赛（西式面点师）中获得金牌、在第二届全国职业技能大赛上海市选拔赛烘焙项目中获得第二名、在世界咖啡师大赛中国区选拔赛（WBC）——济南分赛区中获得第一名。
撰稿：欧已铭 顾海燕
审核：陈剑岚
发布：顾海燕
