2018年6月25日，作为《中式烹调师》课内实训，16级食品营养与检测专业全体学生来到了王品餐饮集团位于陆家嘴的正大广场店进行参访。通过实地感受餐饮文化来补充课堂理论内容，并结合所学的知识进行交汇，融合。
王品餐饮股份有限公司（Wowprime，简称王品集团）是台湾第一大连锁餐饮集团，聚焦餐饮与经营，餐厅经营发展跨足不同类型，包括牛排料理，日本料理，铁板烧，烧烤料理，日式猪排，蔬食料理，炸牛排等。餐饮是文化的投射，王品集团持续开创新品牌，致力于多品牌经营与创新，在口味上满足台湾消费市场多元需求，转换不同的餐饮需求与顾客体验。王品集团不断精进与突破，于2015年正式进军中式餐饮，代理的新加坡PUTIEN莆田，自制品牌鹅夫人皆连续两年分别拿下新加坡与上海米其林一星肯定。
王品正大广场店位于陆家嘴西路，地处繁华，周围有小南国，雕爷牛腩等其他特色风味餐厅。进入王品正大广场店餐厅以后，服务生面带微笑欢迎我们全体师生，店长带领大家品尝了香颂玫瑰露和金桔柠檬汁，味道正宗，酸甜爽口。随后，店长为大家介绍了王品的餐饮文化以及经营理念，并让大家体验了陆家嘴的最佳视角，坐在餐厅里就餐，眺望着外滩的美景，令人心旷神怡。最后，王品正大店的主厨为大家详细介绍了王品台塑牛排的制作，从选料到腌制，再到加工，直至最后到餐桌以及针对王品的宣传语句：一头牛仅供6客进行解说，同学们感到受益匪浅。通过这次参访，食品学院师生不仅了解了更多的餐饮文化，而且还对于自己的专业知识有了更进一步的认识，比如牛肉的腌制，煎，炙烤等，丰富了同学们的理论知识。
王品餐饮集团工作人员对于同学们在参观中所表现的认真学习的态度给予肯定，食品学院对于王品餐饮集团所展现的公司文化、经营理念也表示赞同及欣赏，双方有意向展开深度合作。
