第212期 |【团日活动】大家都是烘培小能手！
为了丰富同学们课余生活，加强学院之间的沟通交流，让更多的同学体验到烘焙的乐趣。食品学院18食品加工（烘焙）2班团支部与经济与管理学院18金融专业共同开展了一场别开生面的团日活动！
材料
咸味曲奇
低筋粉125g 黄油75g 糖粉60g
盐2g 奶粉14g 吉士粉8g
鸡蛋50g
制作方法
首先，先将所有材料用称称量好。
用手以刮板辅助将黄油糖粉擦发（将糖分和油脂一起搅拌）
分次加蛋擦匀至蛋液完全被吸收（蛋液需分次慢慢加入，每次加入的蛋液与油脂完全乳化后，再加下一次蛋液）
加粉用折翻法拌匀，至没有干粉
最后，装入带嘴裱袋挤成指形，大于20块。放入烤箱170-150℃，烤10-15分钟。
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图文编辑：小兔子的球球